とうもろこしの粉を練って上下に敷いたパイです。
出来立てももちろんなのですが、
少し置いてからのほうがおいしいです。
材料
●トウモロコシのクラスト用
コーンミール 1カップ
水 150ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
青唐辛子（みじん切り） 2本
●トッピング
シュレッドチーズ
サルサソース
●フィリング
牛挽肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ニンニク １カケ
コーン缶詰（汁を切る） 1/2カップ
ホールトマト 1/2カップ
サルサソース 1/4カップ
オレガノ ひとつまみ
クミン ひとつまみ
塩コショウ
サラダ油
（作り方）
1)クラストの材料を全て良く混ぜ合わせて練り、油を塗った型に半量を敷き詰める。
2)フィリングを作る。フライパンでみじん切りにした玉ねぎとニンニクとクミンを炒める。
3)トマトとサルサソース、オレガノを加えて炒め煮にする。
4)牛挽肉とコーンを加えて炒める。塩コショウで調味して、冷ます。。
5)1の型に4のフィリングを詰め、上に残りのトウモロコシのクラストを広げる。
6)表面にサルサソースを塗り、チーズを散らす。
7)180度のオーブンで15分位焼く。