チキンのモレです。
モレはメキシコの伝統的な料理です。
材料 ：（ 4～5人分 ）
チキン骨付き肉人数分の本数（小さければ一人2本）
チリパウダー大匙3杯
コンソメの素小匙3～4杯
にんにく二片
ピーナッツバター（甘くないの）大匙3杯
ドライフルーツミックス（おやつやおつまみ用に小袋で売ってるやつ。ナッツ入りなを可）3分の1カップ
黒コショウ少々
水700ｃｃ
片栗粉小さじ2杯板チョコ（できればビターチョコ）30ｇ
作り方：
1）骨付きチキンをフライパンにいれ、にんにく、塩コショウして、ふたをし、弱火で焦げ目がつくようにやく。後で煮るので焼き目がついたらOKです。
2）ソースを作ります。なべに残りの材料をいれ、弱火で煮溶かす。1）のチキンを煮汁ごといれ、よく火を通す。煮えたら片栗粉でとろみをつける。
3）皿に2）のチキンとソースを盛り付ける。付け合せは、トルティージャやゆでた野菜が合います。